Le blog de la Famille Perrin

Beaucastel sous la neige !

La semaine dernière il est tombé à Beaucastel 40cm de neige, nous n'avions pas vu ça depuis 25 ans ! Nous avons dû interrompre toutes nos activités extérieures, principalement la taille pendant toute cette semaine.

Cette neige est bénéfique pour la vigne dans la mesure ou, en fondant la neige pénètre doucement dans le sol et la décompose. Aussi avec des températures allant jusqu'à -11°C  tous les parasites ont été détruits.

Aujourd'hui le soleil est au RDV et ils annoncent des températures plus douces pour les jours à venir donc le travail reprendra dès demain.

 

Pourquoi des galets à Beaucastel ?

Le terroir de Beaucastel est marqué par la violence du Rhône. Il est constitué d'un banc de molasse marine du miocène, couvert par un diluvium alpin. La présence importante de cailloux roulés appelés galets, reste le témoignage de l'époque où le Rhône, alors torrent, arrachait aux flancs des Alpes des fragments de roche qu'il déposait une fois arrivé dans la plaine.

Ainsi fut constitué le sol typique de Beaucastel. Ces galets ont un effet bénéfique sur la qualité des vins : ils emmagasinent la chaleur le jour et la restituent aux vignes, la nuit, par rayonnement....

 

 

 

Début des vendanges 2008

Tous à vos sécateurs....

Comme chaque année, nous démarrons par les Blancs. Une petite équipe de vendangeurs ramasse depuis Mercredi quelques Viogniers au Coudoulet.

Il a un peu plu hier soir nous obligeant à ne pas vendanger aujourd'hui.

Heureusement et comme souvent après la pluie, le Mistral est présent depuis ce matin chassant les nuages et séchant la récolte.

Ce week end: repos!

A Lundi donc.

Les 13 cépages...

Les 13 cépages de l'appellation Châteauneuf-du-Pape sont utilisés pour notre Châteauneuf-du-Pape, Château de Beaucastel rouge.

La période des vendanges est donc cruciale puisque tous les cépages sont ramassés puis vinifiés séparément, leurs permettant ainsi d'exprimer leurs propres personnalités dans l’assemblage final.

Pour les rouges

• 1. Mourvèdre : charpente et complexité,
• 2. Grenache : chaleur, couleur et le moelleux
• 3. Syrah : couleur et arôme,
• 4. Cinsault : arôme et équilibre
• 5, 6, 7. Counoise, Muscardin, Vaccarese : originalité, épice et fraîcheur.

Pour les blancs

• 8. Grenache blanc : rondeur et longueur,
• 9. Bourboulenc : la vivacité, la nervosité
• 10. Clairette : fleur et fraîcheur,
• 11. Roussanne : les grands arômes,
• 12, 13. Picpoul, Picardan : finesse et douceur.

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Les premiers débourrements...

Depuis quelques jours maintenant, éclosion des premiers bourgeons de nos vignes annonçant le début du printemps. Ce phénomène est appelé débourrement correspondant à la première phase de son cycle végétatif annuel.

En photo, Grenache se trouvant derrière le Château de Beaucastel.

 

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