Début d’année, début de la taille.

Depuis la fin des vendanges nous avons réalisé différents travaux dans la vigne à Beaucastel. Nous avons préparé les trous pour le remplacement des vignes qui seront plantés au printemps, nous avons fait l’épandage du compost puis le griffonnage du sol sur certaines parcelles. L’automne était doux et sec et nous avons profité de ces bonnes conditions de travail. Depuis Noël il fait plus froid et humide.

Au mois de Novembre nous avons fait la cueillette des olives à Beaucastel et puis à Vinsobres en décembre. La qualité des olives est excellente et nous aurons de la bonne huile d’olive pour nos cuisines !

La nouvelle année marque le début d’une nouvelle saison viticole. Depuis hier l’équipe complète se consacre à la taille à Beaucastel mais aussi à Cairanne, Gigondas et Vinsobres. 

Dans la cave, les dernières fermentations du millésime 2009 sont entrain de se terminer et nous sommes très contents de ce millésime qui a une belle structure et des tannins doux.

Nous vous souhaitons une Bonne Année 2010, que celle-ci vous apporte bonheur, santé et prospérité !

A très bientôt.

                       

Comments

[Rédigé par : jean]

bonne année aussi à toute l'équipe PERRIN.
Je suis heureux d'entendre que 2009 est un millésime prometteur,quand pensez vous assembler les fameux 13 cépages de Beaucastel?

[Rédigé par : Kirsty]

Merci pour vos voeux.
Nous attendons que les dernières cuves terminent leur fermentation malolactique et nous assemblerons les 13 cépages au début du printemps.

[Rédigé par : vin]

ah la taille une étape essentielle pour la bonne récolte