12/09/2008

NOTE PLUS RECENTE
Semaine 1 des vendanges 2008 2008 était mal partie. Les pluies avaient été nombreuses durant l' été et même début septembre. La pression du mildiou était sous contrôle mais forte et l'on craignait de nouvelles pluies lorsque le mistral s' est levé vendredi 11 et a soufflé très, très fort pendant 5 jours (moyenne de 35-40 km/heure; rafales a 80 km/h). Ce temps qui rend heureux les vignerons et fous les vacanciers a très vite séché les terres et les raisins et a véritablement sauvé cette première semaine de vendanges que nous détaillons ci-dessous. Il est bien évidemment trop tôt pour tirer des conclusions sur le millésime, mais si le temps reste stable nous ferons de très beaux vins. Les rendements par contre seront faibles, compte-tenu du temps humide lors de la floraison de certains cépages. Lundi 15 Septembre Le mistral qui a soufflé tout ce week end est toujours très fort. Les températures sont en baisses : 14°C en matinée / 21°C en Après-midi . Ce sont des températures idéales pour ramasser les blancs comme les rouges avant vinification. Nous démarrons à 8h00 ce Lundi 19 avec toujours une équipe restreinte pour ramasser : -les Syrahs du Coudoulet -les Grenaches à Laudun (au Nord-Est de Chateauneuf du Pape) pour notre Perrin Réserve AOC Côtes du Rhône. Mardi 16 Septembre Toujours du Mistral ! Les températures sont identiques à la veille…. -Nous terminons de ramasser les Syrahs du Coudoulet commencées hier -Nous poursuivons la journée par les Roussannes Vieilles Vignes (3 hcts) et quelques Roussannes un peu plus jeunes destinées à notre Beaucastel Blanc traditionnel. -Finalement, la journée se termine dans la petite parcelle que nous avons en fermage près du Château de Chateauneuf du Pape. Ces raisins seront destinées à notre cuvée Perrin & Fils, Les Sinards Blanc, AOC Chateauneuf du Pape. Mercredi 17 Septembre Le Mistral baisse un peu en intensité, mais il fait toujours beau ! Nous décidons de ramasser une partie des Grenaches du Coudoulet qui sont arrivées à maturité. Jeudi 18 Septembre Aujourd'hui, plus de vent. Le ciel est nuageux mais il ne pleut pas. Les températures sont de saison avec 23°C en après midi. Nous décidons tôt ce matin de finir les parcelles de Blanc à Chateauneuf du Pape: Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Picardan et nous finissons les jeunes Roussannes. Cette après midi nous avons commencé à ramasser quelques Syrahs à Beaucastel pour notre Châteauneuf du Pape. Technorati Tags: philosophie, terroir, vinification